EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Ovum Liquidum Integrum Salsum Popularius Ovum Liquidum cum Sale
1. Temperaturam coagulationis demittit: Iones e sale caricas proteinorum neutralizant, quod efficit ut mixtura ovorum crassescat et ad temperaturam inferiorem solidescat.
2. Texturam et sensum oris emendat: Sal ante coctionem additus impedit ne proteina nimis arcte cohaereant et humorem expellant, unde ova contusa vel vaporata humidiora et teneriora fiunt.
3. Commoda processus industrialis: In productione ovorum liquidorum commerciali, additio salis proprietates emulsificationis et stabilitatem congelationis-liquefactionis auget, ita tempus congelationis in apotheca prolongans.
- Description
- Applications
Discrepantiae inter liquorem ovorum integrorum salsatorum et liquorem vitellum ovi salsatorum:
Liquor ovorum integrorum salsatorum: Productus ex decorticatione ovorum recentium, mixtura albuminum et vitellum ovorum in proportionibus naturalibus, et admistione certae quantitatis salis edibilis. Aequilibratam proportionem proteini, adipis, et humoris offert, servans integrum profile nutritionale ovi integri. In applicationibus ut pistoria vel confectio surimi, aequabilem quantitatem proteini et humorem aptum praebet, efficiendo ut productum mollius et humidius fiat. Late adhibetur in libis, panibus, et pistoriis communibus, necnon in quibusdam ferculis Sinensibus et carnibus.
Liquor vitelli ovi salsati: Productus albugine ovi ab ovo recenti separando et solo vitello cum certa quantitate salis eduli tractando. Nullum albumen ovi continet, et concentrationes pinguis, lecithini, et cholesteroli significanter altiores sunt quam in liquore ovi integri. Sal additus proprietates emulsificantes et stabilitatem congelationis-liquefactionis phospholipidorum vitelli auget, separationem olei et aquae prohibens. Ingrediens clavis est ad maionesam, condimenta acetaria, cremorem, farcimina cremoris optimi, et crustula facienda.
| Product Information | |
| Locus Origin: | Dalian, Sina |
| Name: | Liquor Ovi Integri Salsi |
| Material: | Ova nova |
| formula: | Ova recentia, sal mensalis |
| package: | 10kg / currus |
| Materiae Sarcinae: | Saccus plasticus compositus (intus), capsae corrugatae (extra) |
| Product Description: | Ovum liquidum integrum salsatum est productum ovi pasteurizatum industrialiter productum, factum ex verberandis ovibus integris recentibus et addito sale in proportione specifica; vulgo adhibetur in coquina commerciali, pistoria, et praeparatione condimentorum acetariorum. |
| Applications: | Praeparatio condimenti acetariorum, operationes culinae commercialis |
| function: | Continet salem intrinsecum; aptum ad conficiendas cibos salsos et condimenta specifica. |
| Repono conditiones, | Conserva in temperatura congelata sub -18℃ |
| Fasciae vita: | 24 mensibus |
| Certification: | HACCP, BRC, ISO22000, Kosher, Halal |
1. Productio condimenti acetariorum: Emulsificationem stabilem et gradum salsitudinis fundamentalem praebet.
2. Culinae commerciales: Ad celerem praeparationem ovorum contusorum, laganorum ovorum, vel tegumentorum ex ovis lotis ad frigendum adhibentur.
